Opis
|
Charakterystyka odmiany: |
|
|
Synonimy:
|
’Karmeliterrenette’, 'Carmeliter Reinette’, 'Reinette des Carmes’, 'Renetta del Carmelo’, 'Karmelitská reneta’, 'Karmelicka’.
|
|
Pochodzenie:
|
Stara, szlachetna odmiana europejska pochodząca najprawdopodobniej z Francji lub Belgii, znana i opisywana już w XVIII wieku (nazwa nawiązuje do zakonu Karmelitów, w których przyklasztornych ogrodach była szczegółowo pielęgnowana i wyselekcjonowana). Opisana m.in. w klasycznych dziełach pomologicznych dr. Adriana Diela oraz André Leroya.
|
|
Drzewo/Wzrost:
|
Wzrost umiarkowanie silny. Tworzy korony kuliste, spłaszczone, gęste, o dobrze usytuowanych konarach. Odmiana wymaga corocznego cięcia prześwietlającego, aby ułatwić doświetlenie wnętrza korony i zapobiec drobnięciu owoców.
|
|
Zapylacze:
|
Diploid, kwitnie w okresie średnio wczesnym. Zapylacze: 'Królowa Renet’ (Złota Reneta), 'Koksa Pomarańczowa’, 'James Grieve’, 'Jonathan’, 'Ontario’, 'Landsberska’.
|
|
Owocowanie:
|
Średnio wcześnie wchodzi w okres owocowania. Plonuje obficie, z tendencją do owocowania przemiennego (co drugi rok), jeśli drzewa nie są regularnie prześwietlane i przerzedzane.
|
|
Owoc kształt, wielkość, wybarwienie:
|
Owoce średniej wielkości do dużych, kulisto-stożkowate lub spłaszczone, lekko nacięte/żebrowane przy kielichu. Skórka gładka, sucha, matowa, początkowo zielonkawo-żółta, w pełnej dojrzałości złocista. W dużej części pokryta rdzawym nalotem lub siateczką (cecha charakterystyczna szlachetnych renet) oraz delikatnym, brunatnoczerwonym rumieńcem od strony nasłonecznionej.
|
|
Owoc – miąższ:
|
Żółtawy do kremowego, zwięzły, drobnoziarnisty, kruchy i bardzo soczysty. W smaku wybitny, harmonijny, winno-słodki, z silnym, charakterystycznym, korzennym aromatem renetowym.
|
|
Dojrzałość zbiorcza:
|
Pierwsza połowa lub połowa października. Dojrzałość spożywczą osiąga w grudniu. W zwykłej piwnicy przechowuje się do marca/kwietnia, z czasem zyskując pełnię właściwości aromatycznych. |
|
Przeznaczenie:
|
Deserowa (zaliczana do klasyki zimowych jabłek stołowych) oraz kulinarna i przetwórcza (doskonała do wypieków, musów, pieczenia oraz do produkcji szlachetnych soków i cydrów).
|
|
Podatność na choroby:
|
Drzewa są żywotne i stosunkowo odporne na choroby kory i drewna.
|
|
Wytrzymałość na mróz:
|
Dobra do bardzo dobrej. Pąki oraz drewno dobrze znoszą zimowe mrozy klimatu umiarkowanego Europy Środkowej.
|
|
Podkładka:
|
MM 106
|
|
Status EKO:
|
produkt rolnictwa ekologicznego, CAC
|
