Opis
|
Charakterystyka odmiany: |
|
|
Synonimy:
|
’Malinowe Berżenickie’, 'Malinówka z Berżnik’, 'Berżenicka’, 'Berzenicker Himbeerapfel’, 'Framboise de Berzeniki’, 'Beržininkų avietinis’ (nazwa litewska).
|
|
Pochodzenie:
|
Stara, wybitna odmiana historyczna odnaleziona pod koniec XIX wieku (ok. 1880–1890 r.) przez znakomitego polskiego pomologa prof. Adama Hrebnickiego w majątku Berżeniki (na terenie dzisiejszych Kresów/Litwy/pogranicza).
|
|
Drzewo/Wzrost:
|
Wzrost silny do bardzo silnego. Tworzy dużą, kulistą, szeroko-rozłożystą i silnie zagęszczoną koronę. Drzewa są niezwykle długowieczne, odporne na trudne warunki siedliskowe i glebowe.
|
|
Zapylacze:
|
Diploid. Kwitnie średnio wcześnie. Zapylacze: 'Antonówka Zwykła’, 'Oliwka Żółta’ (Papierówka), 'Złota Reneta’, 'Boiken’, 'Charłamowskie’.
|
|
Owocowanie:
|
W okres owocowania wchodzi średnio wcześnie (na podkładkach silnie rosnących w 4.–5. roku). Plonuje bardzo obficie, ale przy braku regulacji i cięcia prześwietlającego ma tendencję do owocowania przemiennego (co drugi rok).
|
|
Owoc kształt, wielkość, wybarwienie:
|
Owoce duże do bardzo dużych, nieregularne, kulisto-stożkowate lub lekko spłaszczone, z delikatnym żebrowaniem. Skórka gładka, twarda, z delikatnym woskowym nalotem. Barwa zasadnicza jasnożółta do cytrynowej, niemal w całości pokryta intensywnym, ciemnoczerwonym lub purpurowo-malinowym, rozmytym rumieńcem z widocznymi, drobnymi przetchlinkami.
|
|
Owoc – miąższ:
|
Śnieżnobiały, bardzo często z charakterystycznymi różowymi lub czerwonawymi wybarwieniami i smużkami tuż pod skórką. Miąższ bardzo kruchy, delikatny, drobnoziarnisty, niezwykle soczysty. W smaku słodko-kwaskowaty, z wyrazistym, bardzo przyjemnym malinowym aromatem i winną nutą.
|
|
Dojrzałość zbiorcza:
|
Koniec sierpnia – pierwsza połowa września (odmiana wczesnojesienna). Dojrzałość konsumpcyjną osiąga niemal od razu pozbiorczo. Przechowuje się stosunkowo krótko (ok. 3–5 tygodni), gdyż z czasem miąższ traci soczystość i staje się mączysty. |
|
Przeznaczenie:
|
Wybitnie deserowa (jedna z najsmaczniejszych dawnych odmian jesiennych) oraz przetwórcza (doskonała na soki, kompoty, przetwory i do domowych wypieków). Idealna odmiana do sadów ekologicznych, przydomowych oraz kolekcji historycznych w chłodniejszych rejonach.
|
|
Podatność na choroby:
|
Wyjątkowo wysoka odporność naturalna. Wykazuje bardzo dużą odporność na parcha jabłoni oraz mączniaka. Jest uważana za jedną z najzdrowszych dawnych odmian jabłoni.
|
|
Wytrzymałość na mróz:
|
Ekstremalnie wysoka. Pąki kwiatowe oraz drewno bez problemu znoszą bardzo silne mrozy (poniżej -30°C), co sprawia, że była i jest szeroko uprawiana w chłodnym klimacie Suwalszczyzny, Podlasia i Krajów Bałtyckich.
|
|
Podkładka:
|
MM 106
|
|
Status EKO:
|
produkt rolnictwa ekologicznego, CAC
|
