Opis
|
Charakterystyka odmiany: |
|
|
Synonimy:
|
Śmietankowe Żmudzkie’, 'Żmudzkie Śmietankowe’, 'Crème de Samogitie’, 'Samogittischer Schmandapfel’, 'Rigaer Milchapfel’, 'Schmandapfel von Samogitien’, 'Žemaičių grietininis’.
|
|
Pochodzenie:
|
Stara lokalna odmiana wyselekcjonowana na Żmudzi (historyczny region na Litwie). W XIX wieku opisana i rozpowszechniona w rejonie bałtyckim (Inflanty, Ryga) oraz opisywana w zagranicznych dziełach pomologicznych jako jedna z najwybitniejszych odmian z Europy Północno-Wschodniej.
|
|
Drzewo/Wzrost:
|
Wzrost umiarkowanie silny do silnego. Tworzy koronę kulistą, mocną, bardzo dobrze ulistnioną. Wykazuje nadzwyczajną zdolność adaptacji do surowych warunków klimatycznych oraz krótkiego okresu wegetacyjnego.
|
|
Zapylacze:
|
Diploid. Kwitnie średnio wcześnie. 'Antonówka Zwykła’, 'Oliwka Żółta’ (Papierówka), 'Złota Reneta’, 'Malinowa Oberlandzka’.
|
|
Owocowanie:
|
Średnio wcześnie wchodzi w okres owocowania. Plonuje obficie, z tendencją do owocowania przemiennego (co drugi rok), jeśli drzewo nie jest regularnie prześwietlane.
|
|
Owoc kształt, wielkość, wybarwienie:
|
Owoce średnie do dużych, kulisto-stożkowate, dość symetryczne. Skórka bardzo cienka, delikatna, gładka, początkowo bladozielonkawa, po osiągnięciu pełnej dojrzałości przyjmuje charakterystyczny, porcelanowo-śmietankowy lub woskowo-żółty odcień. Na owocach dojrzałych w pełnym słońcu pojawia się czasem bardzo subtelny, bladoróżowy rumieniec.
|
|
Owoc – miąższ:
|
Śnieżnobiały do śmietankowego, niezwykle delikatny, drobnoziarnisty, miękki, kruchy i wyjątkowo soczysty. W smaku słodki, z delikatną, łagodną kwaskowatością i wyraźnym, „maślanym” lub „śmietankowym” aromatem, od którego pochodzi nazwa odmiany.
|
|
Dojrzałość zbiorcza:
|
Koniec września lub początek października. Dojrzałość spożywczą osiąga w październiku i listopadzie. Przechowuje się do grudnia (z racji delikatnej skórki wymaga ostrożnego zbioru). |
|
Przeznaczenie:
|
Wybitnie deserowa (ceniona na dworach i w sadach przydomowych za smak i wygląd miąższu) oraz do wyrobu wysokiej jakości przetworów (musy, przecier, wypieki).
|
|
Podatność na choroby:
|
Wykazuje bardzo wysoką odporność biologiczną na parch jabłoni oraz mączniaka. Rzadko choruje, co czyni ją idealną odmianą historyczną do sadów ekologicznych.
|
|
Wytrzymałość na mróz:
|
Wyjątkowo wysoka. Drzewa bez uszkodzeń znoszą bardzo surowe, mroźne zimy.
|
|
Podkładka:
|
MM 106
|
|
Status EKO:
|
produkt rolnictwa ekologicznego, CAC
|
